Kakaolu ve Vişneli Topkek

 

 

  Soğuk ve kapalı bir İstanbul sabahından merhaba,
         Bugün sizlerle paylaşacağım tarifi aslında başka düşünmüştüm ama sonra bir baktım ki aa cumartesi günü 14 Şubat'mış. Bu tepkimden anlaşılacağı üzere bana pek bir şey ifade etmeyen bu gün sizin için büyük bir anlam taşıyor olabilir. Belki uzun zamandır hoşlandığınız birine yarın sevdiğinizi söyleyeceksinizdir ya da şu anda etraftaki pembe kırmızı kalpli süslemelerin altından sevgilinizle el ele geçiyor da olabilirsiniz. Doğrusunu isterseniz bunların hiçbiri beni ilgilendirmiyor. Çünkü benim ilgilendiğim nokta o gün sizin ne yiyeceğiniz. Öyle demeyin tam el ele vermiş yürürken karnınızdan gelen gurultu sesinin bu romantizmi bozmasına gönlüm el vermez. O yüzden ben de size yine çok pratik bir tarif hazırladım.
        Hatta bu hazırladığınız kekleri güzel bir kutuya koyarak sevdiğinize de verebilirsiniz. Unutmayın kakaolu bir kek her zaman işe yarar !
        Ve son olarak bunları yapıp yemek için illa bir sevgiliye ihtiyaç duyulmadığını da biliyorsunuzdur, hatırlatmama gerek yok aşık olduğunuzda vücudunuzun salgıladığı hormonun aynısı çikolata yediğinizde de salgılanır. Bunlardan hangisini seçeceğiniz ise size kalmış :)

Kakaolu Vişneli Top Kekler

1 yumurta

1 su bardağı şeker

1/2 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvı yağ 

2 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı un

1/2 paket kabartma tozu

Vanilya

Süslemek İçin

 Vişne 

 Çikolata Kreması (tercihen Nutella ya da Sarelle)

 Pudra Şekeri

        Hazırlayacağınız bu top keklerin normal kek yapımından hiçbir farkı yok. Sadece porsiyon daha küçük olduğu için malzemeler de o oranda küçüldü. O yüzden öncelikle fırını 170 dereceye getirin. Yumurtayı ve şekeri bir kaba koyup iyice kabarıp beyazlaşana kadar çırpın. Sonrasında sütü ve yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Şimdi sıra katılarda. Vanilyayı ve kakaoyu karışıma ekleyip karıştırın. Sonrasında da unu azar azar ve karıştırarak ilave edin. En son kabartma tozunu koyduktan sonra tüm karışımı muffin kalıbına koyup yaklaşık 30dk kadar pişirin.

        Kekler fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve kalpli kalıbı keklerin tam ortasına getirip içine doğru bastırın ortası kalp şeklinde açılacaktır. Bu işlem için plastik değil metal bir kalpli kalıp kullanmanızı öneririm. Sonrasında kekin üzerine pudra şekeri serpip içerisine çikolata kremasını ve vişneleri kalpli form bozulmayacak şekilde yerleştirin. Afiyet Olsun !

   Not: Bu arada yukarıdaki kaşık şeklindeki çikolatayı yaptığım silikon kabı uzun arayışlarım sonunda Esse'de bulmuştum. Eğer siz de arıyorsanız oraya bakabilirsiniz hala satışta olabilir. Nasıl yaptığımı merak edenler olabilir bunun için önümüzdeki günlerde ekstra bir yazı hazırlayacağım.