Söz verdiğim gibi işte cuma günü karşınızdayım...
Bugün sizlerle "Su Muhallebisi" yapacağız. Su muhallebisini hem çok hafif bir tatlı olduğu için hem de yapımı gerçekten ama gerçekten çok basit olduğu için tercih ettim. Bu tarifin özelliği annemin tarif defterinden çıkıyor olması. Hatta bu yazıya başlamadan önce onun onayını aldım. İşin ilginci tarif annemin defterinden ama tarifin aslı ise hepimizin bildiği Divan Pub'a ait.
Bu tarifin internette diğer gördüğünüz tariflerden farkı ise içinde gül suyu olmaması. Ben zevk olarak da gül suyunun kokusunu sevmem. Ne tatlıda ne de kozmetikte. Fazlasıyla baskın bir koku. Ama siz seviyorsanız eğer tarife gül suyu ekleyebilirsiniz.
Fotoğraflarımda doğal ışık kullanmayı seviyorum ve bugün acil evden çıkmam gerekiyordu, döndüğümde de hava kararmış olacağı için muhallebiyi yaptıktan sonra tam soğumadan çekmek zorunda kaldım. O yüzden formu biraz bozuk gelebilir.
Haftaya yeni tariflerle görüşürüz, hoşçakalın !
Su Muhallebisi
1 litre süt
2 çay bardağı nişasta
1 su bardağı şeker
1/2 çay kaşığı tuz
Sütü bir tencere içerisine koyup ağır ateşte kaynamaya bırakın. Bir kase içinde nişastayı yarım çay bardağı süt ile ezin. Süt kaynadıktan sonra nişastalı karışımı yavaşça sütün içerisine ilave edip karıştırmaya devam edin. Yaklaşık 5 dk sonra şekeri ve tuzu ekleyin. Koyu bir kıvama geldikten sonra tercihen kare bir borcama 1 cm kalınlığında olacak şekilde dökün. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip, vişneyle süsleyerek servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder