Haziran'a gelip daha bir türlü güneşi göremeyenlerin şehrinden merhaba,
Belki güneşi göremedik belki babetlerimizi giyemedik belki saçımızı kurutmadan dışarı çıkamadık ama hayatıma bir yerden bir ferahlık getirmem gerekiyordu. O yüzden ben de geçtiğimiz iki hafta boyunca olduğunca sağlıklı beslenmeye çalıştım. Hatta dışarıda et yemedim.Tüm kebap yeme davetlerini içimden bir parça koparak bağrıma taş basıp reddettim. Okula saklama kaplarında sebze götürüp onu yedim, o da yetmedi arkadaşlarımla bir yere gittiğimizde çıkardım çıkınımın içinden enginarımı salatamı yedim. Maalesef çoğu restoranda sağlıklı beslenmeye dair en ufak bir yemek bulunmadığı için başka çarem yoktu. Veganları şu an çok iyi anlıyorum !
İşte bu yukarıda gördüğünüz de evde ders çalışırken atıştırmalık şeyler yemek yerine kendime hazırladığım salatam. Tabii ki başrol enginarın. Benim gibi hassas bir karaciğeriniz varsa en iyi arkadaşlarınızdan biri oluyor.
Yukarıdaki karışım tamamen doğaçlama. İçerisine bir sürü şey konabilir. Ama ders arasında markete gitmek istemediğim için elimin altında ne varsa onu koydum.
Yaklaşık 1 su bardağı buğdayı güzelce haşlayın. Haşlandığını buğdayın iyice şişmesinden anlarsınız. Aynı şekilde 2 enginarı da düdüklü tencerede sert kalacak şekilde haşlayın, yumuşatmayın. Sonra buğdayları süzgece alıp üzerinden su gezdirin, yoksa yapış yapış olur tane tane olmaz. Kaseye koyduğunuz buğdayların üzerine enginarı, domatesi, salatalıkları doğrayın. Miktarı size kalmış. Haşlanmış mısır da koyabilirsiniz, ben salatada sevdiğim için koydum. Sonra da 1 limon sıkıp içerisine 1 yemek kaşığı nar ekşisi ve üzerlerini geçecek ölçüde zeytinyağını karıştırıp bu yaptığınız sosu da salataya dökün ve süper pratik salata hazır !
Bu arada bu postu yazarken, Nouvelle Vague- Dance with Me dinledim, belki bakmak istersiniz.
Kendinize iyi bakın,
Güneşli günlerde görüşmek üzere
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder