Elmalı- Yulaflı Cookie

 
 

        Sanırım çikolatadan sonra bir kurabiyeye yakıştırdığım en güzel tat elma ve tarçın ikilisi. Kokunun gücüne fazlasıyla inanan biri olarak daha yemeden bile fırından gelen o tarçın kokusu bütün negatif enerjimi pozitife çeviriyor. Bugünkü tarif de elma ve tarçından oluşan son derece sağlıklı bir kurabiye, tabii ki içerisinde yulaf da var. Yapımında şu ana kadar blogta ilk kez bir tarifin içerisine koyduğum pekmez kullandım. Daha da yaygın olarak kullanacağım artık.

        Hep söylediğim gibi, burayı sadece tarif yazmam gereken bir yer olarak görmüyorum. Sizleri yaşadıklarıma da yemek dışında uğraştığım diğer uğraşlara da ortak etmek istiyorum. Çünkü istiyorum ki siz benim blogumu seçip okumak için vakit ayırıyorsanız burada farklı şeyler görün. Bana ayırdığınız o vakitte belki daha önce dinlemediğiniz bir müzik dinleyin, yeni bir tat keşfedin. İnanıyorum ki birbirimize ilham verirsek belki çevremizde yaşanan onlarca kötülüğe karşı birlik olabiliriz. 

        Ben jazz müziği hep sevdim. Ortaya çıkış nedeninden midir yahut sonrasında gelecek olan türlere güçlü bir temel oluşturduğundan mıdır bilemiyorum. Ama bildiğim şey beni hangi durumda olursam olayım bulunduğum yerden uzaklaştırdı, rahatlattı. Yani görevini yerine fazlasıyla getirdi. Elmalı Kurabiyemi yerken siz de bulunduğunuz yerden uzaklaşma ihtiyacı hissederseniz eğer aşağıdaki Bill Evans'ın "Like Someone in Love"ını dinleyin.

     Cuma günü tekrar görüşmek dileğiyle,

     Kendinize iyi bakın.

     

  Elmalı Cookie

     100 gr. yulaf

     90 gr. un

     1+1/2 çay kaşığı kabartma tozu

     2 çay kaşığı tarçın

     1/2 çay kaşığı tuz

     1 paket vanilya

     1 yumurta

     2 yemek kaşığı tereyağ

     110 ml. pekmez

     1 elma

             Fırını 160 derecede önceden ısıtın. Geniş bir kaba yulafı, unu, kabartma tozunu, tarçını, vanilyayı ve tuzu koyup karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtayı, erimiş tereyağını ve pekmezi karıştırın. Daha sonra bunu yulaflı kuru karşıma ekleyip karıştırın. Elmayı soyun ve ufak ufak küp şeklinde doğrayın sonrasında elmaları da karışıma ekleyip karıştırın. Harcı buzdolabında 20dk kadar bekletin. Ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye harçtan bir yemek kaşığı kadar alarak aralıklarla dizin. Fırında 13-15 dk. pişirdikten sonra dinlendirin ve servis edin. İsterseniz sunum yaparken benim yaptığım gibi üzerine erimiş çikolata gezdirebilirsiniz. Afiyet Olsun !